BOGOR (Lead.co.id) – Adu kebolehan dilakukan 24 Barista dan Bartender dalam kegiatan yang digelar oleh Bumi Sentosa Makmur (BSM) Award, di Cafe Labuan Senja, Jalan Achmad Subana, Kecamatan Bogor Utara, pada Selasa (21/2/2023).
Kompetesi barista dan bartender BSM Award – Zero Proof Competition itu bertajuk Love Tropical, baru pertama kali digelarnya di kawasan Bandung, dan nantinya akan menjadi agenda rutin.
Menurut Ketua panitia Sulaeman, kompetensi barista dan bartender, yang di apresiasi oleh Bumi Sentosa Makmur sebagai importir syrup Giffard dari France.
“Next level dari acara ini all starnya di Jakarta pada bulan Mei. Jadi para juara bakal terus kita maintenance, seperti juara satu yang di Bandung kita bawa ke Tasik untuk bar take over show disana, termasuk kompetensi di Bogor dan beberapa lainnya,” kata dia, kepada wartawan.
Kompetensi ini, kata dia, dengan tujuan lomba untuk membentuk bibit bibit baru dan meregenerasi. Hal ini penggabungan antara barista dan bartender untuk membuat mocktail. Mocktail itu minuman campuran tanpa alkohol.
“Memang kita membuat untuk hal beda dalam lomba ini, biasanya kalau tidak lomba barista pastinya bartender, cuma untuk ini kita mencoba untuk kolaborasi,” ujar dia.
Lima peserta Peserta challenge yang masuk dapat black box yang isinya juice dan gelas, mereka di kasih waktu 45 menit membuat resep baru dan di presentasikan di final dengan waktu tujuh menit, Adapun kategori penilaian peserta ada enam, yaitu teknik, skill, test balance, somensif, perform, dan higienis.
Sementara itu, salah satu peserta, Nur azizah (29) tahun dari butterfields mengatakan, dirinya ikut lomba ini memang menjadi pengalaman walaupun baru pertama kali ikut lomba ini.
“Ini menjadi satu pengalaman juga, buat saya dengan ikut lomba ini. Ada sedikit, grogi juga ketika tampil apalagi jurinya itu semuanya mempunyai track record yang bagus dan profesional,” pungkas dia.