BOGOR (Lead.co.id) – Para pecinta kuliner mungkin gak akan asing lagi dengan makanan yang lagi hits, Sambal Bakar Gami khas Bontang, Kalimantan Timur (Kaltim) yang siap memanjakan lidah, pedasnya dijamin ketagihan.
Gak perlu jauh-jauh ke Kaltim untuk mendapatkan kuliner ini. Sejak 20 Juli 2022 telah dibuka Resto Sambal Bakar Gami Bontang Mbah Inyong di Kampung Kencana, Kelurahan Mekar Wangi, Tanah Sareal, Kota Bogor.
“Sambal Bakar Gami Bontang Mbah Inyong di lokasi ini memang baru opening per 20 Juli 2022 yang lalu. Kami menyediakan sambal bakar yang khas dengan rasa baru,” ujar owner Sambal Bakar Gami Bontang Mbah Inyong, Vangelish Steven kepada awak media, pada Kamis (4/8/2022).
Menurut dia, semua resep dan termasuk cooking itu adalah hasil dari turun temurun. Sensasi rasa pedas, asam segar dan menjadi sempurna dengan tambahan manis yang pas di lidah orang Indonesia.
“Kami banderol dengan harga yang super terjangkau kocek semua pecinta kuliner, termasuk sangat menyesuaikan kantong bagi pelajar atau anak kuliahan,” ungkap dia.
Hanya dengan seharga pecel ayam tapi rasa yang didapat itu melampaui harganya. Baik sensasinya, suasana tempatnya yang nyaman dan bersih. Kata dia, menu spesialnya yaitu sambal bakar gami (sambal merah) dan sambal bakar mbah inyong (khas mbah inyong).
“Cukup dengan 20 ribu rupiah sudah plus nasi, pengunjung akan mendapatkan sensasi makanan yang nikmat dan bikin ketagihan tentunya dengan rasa khas dari Sambal Bakar Gami Mbah Inyong,” papar Vangelish Steven.
Lebih lanjut dia menjelaskan, perbedaan mendasar dari restoran sambal gami lainnya adalah, penggunaan terasi khas Bontang dan metode memasak dadakan yang menggunakan piring tanah liat (cobek).
“Masaknya kami dadakan pas ketika ada pembeli, dimasak di atas piring tanah liat seperti hotplate. Jadi pas dimakan, akan terasa maknyoss dan penuh sensasi khas masakan dari Bontang Kalimantan Timur,” bangganya.
Rini bersama keluarganya usai menyantap hidangan khas Sambal Bakar Gami Bontang Mbah Inyong mengaku kali pertama makan di lokasi ini dan memang beda rasa sambalnya dengan warung makan atau restoran yang lainnya.
“Rasanya mantap, sensasi pedasnya bikin nagih deh. Apalagi saya memang hobi dengan masakan pedas, tapi ini terasa sangat beda dengan dibakar di cobek bikin makin seger,” papar Rini.
Resto Sambal Bakar Gami Bontang Mbah Inyong buka yang buka setiap hari kecuali hari Senin (libur), mulai buka weekday dari pukul 12.00 wib s/d 20.30 wib dan weekand pukul 12.00 wib s/d 21.00 WIB.
